Недавно фильм посмотрел "Повар на колесах", хороший фильм, про хорошего повара, который умел готовить, но не срослись у него отношения с хозяином ресторана, где он был шефом, и, в итоге повар уволился и открыл свое дело. Он разъезжал на фургоне и прямо там готовил и продавал кубинские сэндвичи. И так лихо у него дело шло, все были в восторге от этих сэндвичей.
он же профессионал, готовил с душой и умением... Свинина маринуется в свежем апельсиновом соке со специями, потом запекается, потом кубинский хлеб (очень похож на багет и пишут можно багетом и заменить) разрезается вдоль, туда горчица, запеченая свинина, ветчина, швейцарский сыр, маринованные огурцы, хлеб смазывается сливочным маслом и под пресс-гриль! Минуты на четыре точно, чтобы сыр расплавился! и все компоненты внутри прогрелись. Сэндвич получается плоский, с хрустящей корочкой.кубинский сэндвич или cuban sandwich
-
Вяленое мясо
Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…
-
Гамарджоба, генацвале!
В каждом из нас (я в этом уверен) намешано самых разных кровей со всех концов нашей необъятной, а у многих так и со всех сторон света нашего…
-
(no subject)
Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?
- Post a new comment
- 10 comments
- Post a new comment
- 10 comments
-
Вяленое мясо
Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…
-
Гамарджоба, генацвале!
В каждом из нас (я в этом уверен) намешано самых разных кровей со всех концов нашей необъятной, а у многих так и со всех сторон света нашего…
-
(no subject)
Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?
