dopustym (dopustym) wrote in easycooks,
dopustym
dopustym
easycooks

Category:

ежевика

на даче у сестре грядет богатый урожай сего продукта. Она умеет пользоваться Яндексом и нашла там рецепт чудесного "рождественского ежевичного желе", которое в Новый год можно будет красивыми маленькими баночками дарить подружкам. Но требуется желейный сахар... На даче интернета нету, и ко мне обратились с вопросом, что это. Я уже тоже посмотрела - как-то безрадостно. После неудачного опыта 25-летней давности слово "желатин" (замочить в большом количестве воды) исключено из лексикона. Да и саму консистенцию давно я разлюбила
Есть ли какие-то другие идеи с ежевикой в немалых количествах на хранение (у меня-то все просто, настойку-наливку, но сестра - сугубая трезвенница)? С учетом, что сама по себе ягода - в общем, ни рыба ни мясо и требует добавок? Каких?
Tags: Варенье_джем, Желе_мусс
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

Recent Posts from This Community

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…