?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Выбор скороварки

Помогите, пожалуйста, определиться с выбором скороварки. Сейчас рассматриваю Fissler и WMF по 4,5 л.
На что обратить внимание, что нужно обязательно, а что по факту не используется (всякие там электронные карточки с рецептами, выход в интернет, связь с МКС,..)? Дисплей на ручке не нужен точно.
Есть ли какие-то расходники, которые нужно иметь в виду?
Заранее благодарю за личный опыт общения с современными скороварками.
Нет цели потратить максимальную сумму.

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
garten_besitzer
Nov. 27th, 2014 01:51 pm (UTC)
Я покупал самую обычную noname в соседнем супермаркете. 20 Евро, что ли? Работает уже 5 лет.
Видел вариант от мулинекс за 230 евро - красиво.
irinapalm
Nov. 27th, 2014 02:12 pm (UTC)
Спасибо, что откликнулись)
Ищу в подарок. Мне, когда заказывали, что-то говорили про два температурных режима, если правильно помню - 106 и 115 градусов. У вашей тоже два?) А в каком супермаркете покупали? И как называется? Поняла, что noname, но может на ней что-то написано)
garten_besitzer
Nov. 27th, 2014 02:37 pm (UTC)
Не, ничего не написано. Режима два. Но без градусов. Покупал в Kaufland-е на главном вокзале в Потсдаме. На втором этаже. :)
irinapalm
Nov. 27th, 2014 02:39 pm (UTC)
А в Берлине в Kaufland-е не было?))
Или просто по дороге было?)
garten_besitzer
Nov. 27th, 2014 02:48 pm (UTC)
Я в Потсдаме жил, зачем мне Берлин?
irinapalm
Nov. 27th, 2014 02:53 pm (UTC)
понятно, я просто в профиле увидела, что Берлин. Но это не важно)
garten_besitzer
Nov. 27th, 2014 03:03 pm (UTC)
Сейчас Берлин, а 5 лет назад Потсдам был :)
irinapalm
Nov. 27th, 2014 02:37 pm (UTC)
Вот нашла ещё такой фирмы:
http://www.mediamarkt.de/mcs/product/ELO-ELO-99286-Schnellkochtopf-Praktika-Plus-XL,48353,459537,632128.html?langId=-3
Вы про неё случайно ничего не слышали?
garten_besitzer
Nov. 27th, 2014 02:47 pm (UTC)
Не, но что-то типа того. Можно брать. Вроде в Реале обычно скороварки со скидками бывают.

Единственная проблема со скороваркой, которая у меня была - это маленькая дешевая скороварка на 3 литра, у нее из-под прокладки утечка пара была. Но это сразу обнаруживается.
Я бы выбирал по цене и внешнему виду. Через интернет вроде не так уж и дешево, гляньте в соседних супермаркетах. По принципу действия они все одинаковы, температура за счет давления, так что зачем переплачивать?

Если через интернет, то советую здесь:
http://www.redcoon.de/c08030903-Schnellkocht%C3%B6pfe
Тефаль там красивая и недорогая относительно, и ваша модель тоже есть. :)
irinapalm
Nov. 27th, 2014 02:55 pm (UTC)
Нет, через интернет не хочу, хочется посмотреть-повертеть-пощупать.
Спасибо!
irinapalm
Nov. 27th, 2014 02:58 pm (UTC)
А у них есть какие-нибудь расходники? Прокладки, клапаны или ещё что-нибудь? Сорри, если я что-то смешное спросила, просто совсем не в теме.
garten_besitzer
Nov. 27th, 2014 03:01 pm (UTC)
Только прокладка. Но её раз в 5 лет или реже менять надо (я не менял). Все равно проще новую скороварку купить. Ксли это не скороварка за 250 евро, конечно.
paromshitsa
Nov. 27th, 2014 02:58 pm (UTC)
У меня скороварка MARTA MT-1931, она же мультиварка-скороварка, но я использую ее как скороварку - очень довольна, простая, недорогая и безотказная. Даже холодец в ней варила.
irinapalm
Nov. 27th, 2014 02:59 pm (UTC)
Спасибо. Ваша, наверное, электрическая?
Мне нужна для газовой плиты.
paromshitsa
Nov. 27th, 2014 03:03 pm (UTC)
Да, электрическая.
haomaru
Nov. 27th, 2014 06:47 pm (UTC)
По случаю крупной скидки недавно стал счастливым обладателем 8-литровой швейцарской kuhn rikon. Посмотрите на немецком амазоне - по случаю чёрнопятницких распродаж могут снова быть интересные предложения.
haomaru
Nov. 27th, 2014 06:53 pm (UTC)
Одну из моделей WMF, как я помню, поругивали в обзорах American test kitchen/Cook's illustrated за несоответствие цены качеству и не слишком удачную конструкцию клапана.
irinapalm
Nov. 28th, 2014 05:23 pm (UTC)
Большое спасибо за ваши комментарии)
snezhkin
Nov. 28th, 2014 05:23 am (UTC)
Учитывая последнюю фразу поста, рекомендую посмотреть аппараты производства "славянских немцев", ака чехов. Конкретно советовать ничего не могу, но те продукты этой фирмы, какие у меня есть, по отношению качество/цена стоят в списке лидеров.

Edited at 2014-11-28 12:04 pm (UTC)
irinapalm
Nov. 28th, 2014 05:24 pm (UTC)
Спасибо! Сейчас посмотрю)
rybophila
Nov. 28th, 2014 11:14 am (UTC)
Моя WMF, простецкая модель Ideal,безотказно служит уже лет 15-16. Одна крышка, два котла - на 5 и 3 литра, очень удобный комплект.
Были времена, использовалась практически каждый день: бульоны, холодцы, тушеное мясо во всех вариантах, тушеная квашеная капуста. Свекла, морковь, картошка в мундире. Сейчас семья сократилась, но пару раз в неделю скороварка используется.
За эти годы было израсходовано 6-7 прокладок и заменен внутренний пластиковый колпачок сигнальной пипки - исключительно из-за старения пластика.
Заменные части легко заказывать по интернету.
irinapalm
Nov. 28th, 2014 05:31 pm (UTC)
Да, два в одном (с одной крышкой) - очень интересны по цене! Мне заказали одну, но при погружении в вопрос уже думаю - не нужна ли она и мне самой))
А свекла, картошка и морковь варятся вместе и одинаковое количество времени? Или как обычно, нужно по ходу два раза открывать скороварку? Просто одно дело снять крышку с кастрюли, и совсем другое откупорить скороварку. Или я все так сложно представляю, потому, что знакома только со скороварками советских конструкций?)))
rybophila
Nov. 29th, 2014 01:35 pm (UTC)
WMF, конечно, штука дорогая, но если учесть, что безотказная и Трехлитровая часть - прекрасный сотейник с толстым дном. Дополнительную крышку подобрать нетрудно.
Овощи варятся разное время: молодая небольшая свёкла минут 10, картофель в мундире и неочищенная морковь - минут шесть, но всё зависит от размера и возраста овоща. Плюс: малое количество воды для готовки, можно парить на дырявой вставке(кажется, входит в комплект, но я могла уже и забыть, что-то докупала в первые годы). Очищенную картошку с обжаренным луком, нарезанной морковью, репой, например, тушу под давлением минут 6 макс., потом можно довести с пряностями просто под крышкой, хорошее рагу за пару минут. Квашеная капуста тушится минут 20: сначала быстро на большом огне обжариваем лук и морковь прямо в скороварке, добавляем специи, выкладываем капусту. Жидкость добавлять не нужно, достаточно капустного сока, иногда даже нужно немного отжать. Перемешиваем, закрываем крышку, когда сигнальная пипка приподнимется до нужного уровня, уменьшаем огонь, засекаем время. По его истечении быстро охлаждаем кастрюлю - ставим под тонкую струйку холодной воды. Когда открываем крышку, капуста совсем светлая, но при перемешивании приобретает тот самый золотистый цвет.(!!!Иногда при слишком быстром охлаждении моя скороварка делает громкий "пых" и выпускает пар по периметру - это неопасно, из нагретого до 117°, кажется, градусов продукта выходит перегретый пар. Конструкция крышки не позволяет ей сместиться, и ее почти невозможно открыть, пока давление не снизится до нормального.Ну, есть, конечно, герои самопожертвования, но мы же к ним не относимся:).
А что касается "два раза открывать" - бульон варю с одновременной закладкой всех компонентов, пену не снимаю, т.к. она прилипает к стенкам и прекрасно удаляется шумовкой и салфеткой. Также одновременно загружаю весь комплект щей или борща,кроме томатной заправки, потом доливаю бульоном до нужной густоты и приправляю специями и чесноком в простой кастрюле.
Основные параметры для каждого блюда обычно указаны в инструкции, но личный опыт - наше всё.
Ох, и разошлась я... Но если есть вопросы - спрашивайте, я завтра сюда снова загляну.
irinapalm
Nov. 29th, 2014 09:08 pm (UTC)
Ух, какой рассказ!) Сейчас скопирую и приложу к скороварке.
Капусту люблю светлую))
Спасибо!
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner