?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Заточка ножей

А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется мусат) перестала справляться.

Спасибо.

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
nikitinka
Nov. 23rd, 2015 01:07 pm (UTC)
А что за ножи у Вас?
caperucita77
Nov. 23rd, 2015 01:20 pm (UTC)
wusthof
natalia_sowa
Nov. 23rd, 2015 01:09 pm (UTC)
у Касуми
в Метрополисе есть точка
caperucita77
Nov. 23rd, 2015 01:18 pm (UTC)
О спасибо!
nikitinka
Nov. 23rd, 2015 01:26 pm (UTC)
Вот как раз про касуми и хотела написать.
prosto_julia
Nov. 23rd, 2015 01:21 pm (UTC)
В Касуми в Смоленском Пассаже
caperucita77
Nov. 23rd, 2015 03:54 pm (UTC)
о, пешком можно. спасибо!
dvonk
Nov. 23rd, 2015 03:46 pm (UTC)
погуглите Chef's Choice 1520
Денег стоит, но качество заточки на уровне заводской, сам процесс занимает минуту-две. Подходит и для европейского стиля ножей и для азаитских.
caperucita77
Nov. 23rd, 2015 03:54 pm (UTC)
110/220 или надо в России покупать? С трансформаторами неохота связываться.
dvonk
Nov. 24th, 2015 09:17 am (UTC)
да Бог его знает
Кто-то ради 15 баксов разницы готов трансформаторы таскать по жизни, кому-то обязательная гарантия важнее.
Я бы брал 220 вольт, да жаба душит, вот и не беру - помню момент, когда такой же стоил тыщ 9, ыыыыы
hyppocampus
Nov. 24th, 2015 07:52 am (UTC)
Чисто по секрету: а сам ты в итоге чем пользуешься? точилками или камнями?
У меня в итоге составился набор из икейской керамической палки вместо мусата, тонкого камня и копеечной китайской алмазной среднемелкозерной пластины (это ежели тупые ножи в родственных домохозяйствах в чувство приводить). Вроде и быстро, и хорошо, а не покидает ощущение, что я что-то упускаю в этой жизни.
dvonk
Nov. 24th, 2015 09:10 am (UTC)
сам-то камнями, потому что они у меня есть, но хочу точилку
на камнях, конечно, заточка - ого-го!
но, блин, надо достать, замочить, на одном, втором, третьем, четвертом - уже морока, ради одного ножика заводиться смысла нет, значит, собираю все рабочие ножи, штук 6, и все по кругу - то бишь, раза 24, а то и больше, да по несколько минут...
в итоге, достаешь эти камни куда реже, чем надо бы
а точилку эту я пробовал и как рабочее решение она бы у меня поселилась на подоконнике бы
veloamator
Jan. 7th, 2016 10:36 pm (UTC)
А я случаем на Горбушке купил японскую двустороннюю алмазку - и все мои камушки сложились в коробочку.
В комплект к алмазке взял ремень и три вида пасты Викторинокс - белую, серую и зелёную.
Пару движений на алмазке, потом ремень и можно бриться.
hyppocampus
Jan. 8th, 2016 12:37 pm (UTC)
вот да, при прочих равных алмазка тупо быстрее, чем камни сопоставимого по эффекту грита
veloamator
Jan. 7th, 2016 10:40 pm (UTC)
http://easycooks.livejournal.com/1885715.html?thread=52434963#t52434963
Китайскую не видел, но японская работает великолепно.
rumantick
Nov. 23rd, 2015 09:14 pm (UTC)
Муссат не точит. Он выправляет. То есть замедляет тупление. Если затупился, то муссат не поможет...
caperucita77
Nov. 23rd, 2015 09:23 pm (UTC)
аааа! ого.
veloamator
Jan. 7th, 2016 10:42 pm (UTC)
А сколько ножей?
Заточили уже?
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner