ann-elfe (vanilla1sky) wrote in easycooks,
ann-elfe
vanilla1sky
easycooks

Category:

Как сделать самой вино из тёмного винограда

Здравствуйте,

я внезапно оказалась хозяйкой виноградника на 50 кило примерно винограда. Тёмные ягоды, очень ароматные, с косточкой, сладкие. Случатся к концу сентября( так было последние два года, в первый год с них был киллограмм винограда, в прошлый-10, но мы их слопали, ну, почти. а теперь не меньше 50)

Вопрос в том, что с этим богатством делать.

покупать винный завод я не готова( а немецкие источники все пишут о винопроизводстве с мини химлабораторией), а плясать на нём и забраживать в галлонах-да. российские источники пишут скорее о подавить, слить сок, оставить бродить без доступа воздуха, как сбродит-сливать с осадка-готово.
кто прав? ну и мне хочется попробовать, но вот это с химлабораторией пугает.
вдруг вы знаете, кто умеет и пишет о своих умениях. мне кажется, я даже в изикуксе видела пост, но не могу найти :(


а если не вино, то что ещё делают из винограда(изюм у нас никто не ест, да и скостчками как то не очень..

спасибо большое заранее
Tags: Вино, Заготовки, Ягоды
Subscribe

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…