Theodor Iceberg - Злопамятник и Беспокойник (newvas) wrote in easycooks,
Theodor Iceberg - Злопамятник и Беспокойник
newvas
easycooks

Category:

Английский завтрак...

...неубедительно замаскированный под салат.

Яйцо (яйца) заливаем холодной водой, доводим до кипения, нагрев убавляем и варим еще 4 - 5 минут при несильном побулькивании.
Затем кастрюльку с яйцами заливаем холодной водой. Теплые еще яйца чистим и режем.

Параллельно
- ломтики сырого бекона - грудинки заливаем на пять минут кипятком. Срезаем кожу. Быстро жарим на едва промазанной маслом сковороде до желаемой степени прожаренности и хрусткости. Готовый бекон выкладываем на бумажные салфетки. Слегка остывшие ломтики нарезаем лардонами.

Параллельно -
ломоть обычного слегка зачерствевшего белого хлеба слегка натираем чесноком, и сбрызгиваем с обеих сторон оливковым маслом. Режем на кубики и быстро тостируем на сухой сковородке. Неленивые могут обрезать корки.

Параллельно-
толчем в ступке черный перец и соль.

Параллельно-
рвем руками сухие салатные листья,, скидываем их в мини - тазик или макси-миску и заправляем оливковым маслом и какой - нибудь кислотой (лимонный сок или уксус - обычный винный, хересный или бальзамический). Рыбный соус здесь тоже хорош. Но не обязателен.

Собираем салат - листья вниз, поверх них -разрезанное яйцо и нарезанный бекон. Кругом - сухарики - крутоны. Соль - перец.
95,26 КБ

Трудно? Долго?
Subscribe

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • "Не замачивайте бобы - засаливайте их"

    Как-то я привык доверять народной мудрости. И если она утверждает, что "бобы нельзя варить с солью, а иначе никогда не сварятся" - никогда…

  • Рождественский псто

    Долго думал, как назвать пост про рождественскую еду, все-таки у слова "пост" основное значение противоположно искомому :) Для меня лично вопрос о…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments