October 1st, 2004

печоночный тортик

рецепт любезно предоставлен моей любимой племянницей настей, которая печенку вообще-то не любит, но от тортика была в восторге.
я пока не готовила, но мне кажется, что должно быть очень вкусно.

Свежую печень (1-1.5 кг) прокрутить через мясорубку, добавить сливки (1-2 пачки по 200 гр), перец молотый, соль, яйца 2 шт, муку (100-150 гр).
Довести все до консистенции блинного теста. Выпекать на сковороде, толщиной 1-2 мм, как блин, с двух сторон.
Отдельно обжарить лук (2 крупные головки) можно с болгарским перцем (1шт).
На печеночный блин размазывается майонез + лук + блин + майонех + лук и т.д. (от 10 слоев и выше)
Сверху украшается майонезом и ЗЕЛЕНЬЮ. Ставится в холодильник на 1-2 часа.

под водку? под водку!