May 7th, 2006

сердце

(no subject)

В Москве есть клуб "Культ".

В "Культе" подают "Рисойеш" - маленькие картофельные острые пирожочки с креветочной начинкой и вкусным соевым соусом.

Поскольку никакой возможности попасть в "культ" у меня уже нет, а пирожки скоро ночью будут сниться,
может быть кто-нибудь знает как можно это сделать? (Есть надежда что это не их оригинальный рецепт, хотя и не исключено)
Pride.

баранина

имеется 1) лопатка баранья весом 0,778 кг; 2) отец-гурман, который баранину очень любит, но только тогда когда она "правильная"; 3) дочь, которой отец ни под каким видом не хочет объяснить, что он подразумевает под правильной бараниной.

у родителей годовщина свадьбы, вот я и хотела их чем-нить обрадовать. если есть у кого какие советы, идеи, представления о правильной баранине -- делимся, пожалуйста. рецепты я, конечно, смогу найтить и прочитать, но "правильный" конечный результат это не гарантирует.
повар

Остатки лосося

Если при разделывании сырого лосося остаются кости, плавники с небольшим кол-вом мяса на них - не выбрасывайте.
Добавленные в овощной суп незадолго до конца варки они сделают его гораздо вкуснее. Можно и в морозильнике хранить, кстати.
P.S. Возможно с горбушей тоже прокатит, но не факт.

Update: это не рыбный суп/бульон, это овощной суп с легким вкусом лосося :)