October 16th, 2006

66
  • byata

Долма

очень хочу приготовить "Долма", но не умею, Но вчера купила на рынке виноградные листья. Муж говорит, что для соуса надо купить мацони, но это все что мы знаем и наверняка в мацони надо еще чего добавлять..)
вообщем, кто готовил или знает рецепт напишите, поделитесь! завтра хочу сделать. большое спасибо.
  • orgina

Рулет с травами и семгой

Этот рецепт был продемонстрирован на одном Интернет-ресурсе, где я его углядела, воспроизвела (с небольшими изменениями) и теперь от этой закуски тащатся все, кто ее хоть раз попробовал. Девушка, которая показала этот рецепт, дала ссылку на книгу Jane Bamforth, Salmon.

Итак рецепт. Collapse )
death

Лаваш или пресные лепешки

Сегодня в "званом ужине" девушка готовила пресные лепешки. Сказала, что они как лаваш готовятся. В смысле, плоский листовой лаваш. И еще сказала, что яиц в тесто добавлять не нужно. Я к сожалению пропустила начало приготовления этого блюда =(( Кто знает, лаваш делается только из муки и воды? Почему же тогда у него не такой вкус, как у макарон, приготовленных из такого же теста? И еще: жарят его на сухой сковороде или на масле?
PS Я про передачу сказала потому, что вдруг кто смотрел сегодня внимательно и скажет, как там лепешки делались.