November 14th, 2006

  • lafey

запеканка творожная

вот та самая вкусная,которую все пробовали) Такая сочная и чтоб не разваливалась. ПОдскажите, пожалуйста, опробованный рецепт! Вам доверяю гораздо больше ,чем поисковику. Все-тки столько вкусного уже приготовила ,благодаря изикуку)
vini

(no subject)

Помнится тут кто-то в качестве стеба описывал приготовление бутерброда.... забыв, что и бутерброд нужно собирать в соответствии с некой технологией.... сначала намазать масло, потом кинуть сыр, а уж только сверху колбасу..... изменение этого процесса ведет к нарушению вкуса....)))))

я это к чему.... это я просто что-то отвлекся.... вопрос в другом...
для примера - чабрец.... на Кавказе (а особо в Осетии) им пользуются, в качестве приправы.... его добавляют в пироги, в соус (это суп) и т.д.... а у нас в Сибири его в таком виде и не представляют... у нас его заваривают, как обычный чай.... как свежий, так и сушенный....
и отсюда возник вопрос... а можно ли обычный чай использовать в качестве приправы?.... существуют ли такие рецепты? в мясе, в соусах и т.д.?... или танин не очень хорошо действует на продукты?...
lonely
  • loyaal

(no subject)

Была вчера в гостях, на второе подавали рулеты из телятины. Выпросила рецепт.
Телятина режется пластами, толщиной около сантиметра, солится, отбивается. На кусок мяса кладётся пласт сала и ломтик картошки. Сворачиваются рулетики и плотно укладываются в сковороду. Заливаются маринадом: нашараб, васаби(видимо заменяется при желании горчицей :)), оливковое масло, лимонный сок и специи по желанию(в данном случае была добавлена смесь травок, хмели-сунели). Запекаются на среднем огне около 40 минут.
Пробовала подобное первый раз, была приятно удивлена. Названия узнать так и не смогла. Действительно ли это удачный экспромт хозяйки или распространённое блюдо?
mature
  • miroirs

(no subject)

Просматривала старые журнальные вырезки с кулинарными рецептами (из до-интернетной эпохи):
Рубрика "Готовим вкусно" - В горшок-макотёр налить небольшое количество кипяченой воды, всыпать семена конопли, добавить сахар или мёд, перемешать и растереть до выделения конопляного молочка. Подать с блинами или оладьями.
100 г конопли, 1 ст. ложка сахара.
(традиционные белорусские блюда)

Улыбнуло :)) А может кому сгодится рецепт то
стерва
  • e_astra

(no subject)

Изи-торт
Ингредиенты: сметана 25-30% 0,5 кг
Желатин сухой 2 пакетика по 10 гр.
(или 2 пакета сухого "фруктового желе"
из магазина)
Сахар 1 стакан
ароматизаторы ванилин / корица / цедра / коньячная эссенция
на выбор
Желе для торта 1 пакетик (продается в магазине)
корж бисквитный 1 шт (обычно - из магазина, но можно
сваять и свой).
фрукты любые мягкие(свежие или из компота), 1 стакан
рецепт -- > Collapse )