February 9th, 2007

В библиотеке 2017

Длинный мальчик

Чтобы приготовить это блюдо мне не пришлось рыться в инете и книжках, его научил меня готовить мой отец. Еще в детстве, я помню, меня очень веселило название и как его папа произносил, с характерным эстонским говорком: "пикк-пойсс". Кому интересно - под кат :)
Collapse )
pie

(no subject)

От обеда на несколько гостей остался довольно большой кусок запеченой ковядины - около килограмма. Боялась, что так получится, по этому из специй использовала только соль и перец. Три дня подьедали, но полкило все равно осилить не смогли, мы привередливые - надоело.
Внимание, вопрос: можно ли сделать что нибудь из остатков? На ум приходят только блинчики с мясом, может у вас есть идеи?
кепка
  • elzbeta

Суп с фрикадельками

Грибной суп из "жирных" белых закончился. Теперь я решила сварить суп с фрикадельками. В связи с этим возникли вопросы:

1. На каком бульоне вы варите такой суп? Овощной, куриный?

2. Что добавляете? Я так понимаю, что в суп с фрикадельками можно добавлять практически всё. Я пробовала вариант помидоры, сладкий перец, лук, морковь, кинза. Какие у вас варианты?
  • orgina

Творожная "коса" с яблоками

Сдобное дрожжевое тесто (на 1 стакане молока).

На сковороде растопила грамм 40 масла, всыпала 3 ст.л. сахара и два крупных порезанных на средние кусочки яблока. Дала всему этому минут 5-7 прокипеть. Яблоки остались кусочками, сверху слегка помягчели, но внутри еще не совсем размякли. Дала остыть.

Пачку творога (18%), 1 яйцо, 2 ст.л. крахмала и пару ложек сахара хорошо перемешала. Добавила яблочно-карамельную массу и аккуратно перемешала. Сформировала две косы. Выпекала 10 минут при 230 градусах и еще 15 минут при 180.

Collapse )