April 26th, 2007

vahmurka
  • biser

Панировка

Как? Ну как сделать ее такой аккуратненькой и плотной, как в кафе на жаренном сыре или, простигосподи, на полуфабрикатах в супермаркете?

Сухари какие особые? Яйца не куринные, а человеческие? Масло сторазовой очистки? Мука липкая?
Технология секретная, а не мокнул, обвалял, обжарил? Режим температурный?

Как?
сама я

Из г**на конфетку возможно?

Ой, что муж принес вчера домой!
Фарш "Северный" от клинского мясокомбината.
Кто не знает - смесь говядины с соей. Гадостноя вещь!
Бюджет не выдержит если я выкину это и куплю более другое. Допустим я с детьми могу и повегетарианствовать. А вот мужу бы надо что-то придумать с этим "северным" фаршем.
Как бы исправить его? Что бы добавить (не говорите "мяса" - его нет)? Перца побольше? Риса?
Или в начинку какую употребить?
Понимаю, что пользы от гдости ждать нечего, но может можно что-нибудь сделать со вкусом?
Или все-таки выкинуть? :(

(no subject)

Добрый день всем :)
Уговаривают меня приготовить креветки следующим способом:
" 4/26/2007 10:00:37, *******
темное пиво на 1 кг замороженных где то 0.5 литра.засыпала креветок ,залила темным пивом и на медленный огонь. соль, перец черный, хмели-сунели,лаврушку.С момента закипания - 2 минуты, потом слить и выдавить лимон целиком сверху."

Этот рецепт вызывает у меня нервные подергивания, но. Как вы думаете, если закинуть креветок в кипящее пиво на 2-3 минуты, съедобно будет? Вообще имеет ли смысл варить креветок в пиве?
Спасибо.
UPD Огромное спасибо всем ответившим!

индейка в соевом соусе

Это блюдо я придумала сама, пытаясь сделать что-нибудь не такое, как обычно. У меня  было около килограмма индюшачьей грудки. Порезала на кусочки примерно 3 на 3 см, положила в латку, предварительно налив туда растительного масла. Туда же порезала крупную луковицу величиной с женский кулак. А потом залила все это соевым соусом. Через полчаса все было готово. Вкусно - обалдеть. Главное - попробовать соус, может оказаться очень соленым. Ни соль, ни перец, ни прочие приправы не требуются.