July 31st, 2007

FB

опять же о йогуртах

тут меня спрашивали каково содержание углеводов в домашнем йогурте
Если следовать инструкциям из йогуртницы, то на 1 литр молока потребуется:
-5 столовых ложек сухого молока, чтобы загустить (но можно и без нее, тогда получится жидкий питьевой йогурт)
- 5 чайных ложек варенья или 5 столовых ложек мелко нарезанных фруктов
- 5 столовых ложек готового йогурта или порошок-закваска

Итого углеводов:
сухое молоко - 13.3 г на 25 г порошка
варенье/фрукты - от 8г до 70г углеводов на 100г продукта
1 литр молока - 3 г углеводов на 100 мл.

Получаем от 51г до 113г углеводов на 1 литр йогурта.