August 7th, 2007

p
  • dolsi

Греческая мусака: чем заливать?

Пытаюсь разобраться, чем же заливается классическая греческая мусака - бешамелью или просто взбитыми яйцами с молоком? Подскажите, пожалуйста.

Изучались различные источники:
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/512773.html
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/139111.html
http://community.livejournal.com/easycooks/49471.html
http://www.zrpress.ru/2004/023/p015.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Moussaka
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_24315,00.html
и так далее.

шарлотка в микроволновке

И снова я к вам!
скажите, шарлотку вообще реально испечь в микроволновой печи?
а то духовки по прежнему нет, но появился прогресс в виде посуды для микроволновки.
Шарлотку уж очень хочется:)
спасибо!

p.s. поисковики говорят, что нежелательно... но ведь "нежелательно" - это еще не "нельзя"

Буйабесничать, так буйабесничать.

И только не говорите мне, что буйабес это очень сложное ресторанное блюдо, не подходящее под формат сообщества. Ну, сами подумайте, было время у голодных марсельских рыбаков, швырявших в котел остатки улова, на кулинарные изыски? Все эти «soupe de poisson marseillaise» это же говоря по-нашему, по –русски, « милый нямку съел урча». Тем не менее, «это дубли у нас простые», это кук у нас - изи, а сами мы не так просты, правда ведь? Поэтому, прежде чем изложить собственно сам рецепт, подробности Collapse )