September 24th, 2007

  • dejur

Новое кулинарное сообщество

 
Уважаемые коллеги!
 
Приглашаю вас в новое кулинарное сообщество chinese_cuisine.
 
Данное сообщество создано с целью обмена рецептами, опытом приготовления тех или иных блюд китайской кухни, а также обсуждения всего того, что так или иначе связано с китайской кулинарией: ее историей, региональными отличиями, используемыми продуктами и тому подобное…
 
Надеюсь, что chinese_cuisine, со временем, станет достойным представителем китайской кухни в русскоязычном Интернете. Понятное дело, что одному такое дело осилить невозможно, так что присоединяйтесь. Делитесь рецептами, опытом, задавайте вопросы…
девочка

Лапша с курицей и овощами

Состав
1. тонкая лапша
2.овощи
3. пряные травы - главное корица
4. филе бройлера или курицы

 Встретила я в магазине пакетик замороженых овощей (морковь, лук-порей, мунг, стручки молодого гороха, зелёный горох, китайские грибы, ростки фасоли,перец) пряные специи тоже прилагались, как я поняла : корица, душистый перец,базилик, черный перец, имбирь, но основная пряность - корица.
 Так вот, сварила я тонкую лапшу. Слегка обжарила филе броилера, нарезанное мелкими кусочками, и чуть-чуть посолила,высыпала на сковороду замороженные овощи, после того как закипели жарила еще 8 минут - как раз доготовилось филе бройлера. Добавила пряности  и жарила еще 2 минуты. Горячим высыпала это всё в кастрюлю с лапшой.
 Очень даже вкусно и необычно.