February 14th, 2008

Крамбли? Крамбле? Граблем бумс!

Давайте спорить о написании слова крамбл с теми кто их ел, а ещё лучше с теми, кто готовил, ну и совсем уж идеальный вариант не спорить, а заняться готовкой.
Сrumble - здорово я улизнула от лингвистического аспекта? - блюдо столь же простое, сколь и эффектное. Самый натуральный изикук.
Судите сами - хочешь делай десертный, хочешь закусочный, хочешь из фруктов- ягод, а хочешь из овощей или курицы-индюшатины-фарша, хочешь подавай с мороженым, а хочешь вместо пирожного. Горячим или холодным, в порционных формочках или доставай кусками. Впрочем, в формочках, особенно, если он, крамбл, десертный - эффектней.
Тут смысл в чем? На основу сыпьте крошку - отсюда и название - запекайте и наслаждайтесь.
Ну, понеслась, ну затараторила. Что за основа?Что за крошка? Сколько вешать в граммах? Сколько выпекать в минутах? Сейчас всё будет.Collapse )
млительность
  • tca_tca

разыскивается печенье

товарищи умельцы, спасите рецептом! в готовке и выпечке являюсь полным лохом, поэтому на высокоинтеллектуальное не способна.
но вот к пасхе хотелось бы надыбать рецепт (насколько можно подброный. " на глазок" - это не про меня) печенья, которое обладает следующими данными:

- вырезанные из теста цветуёчки и прочие зайчики не расползаются при выпечке, а очень даже сохраняют форму;
- поверхность готового печенья настолько гладкая, чтобы можно было на ней рисовать глазурями всяческие узоры;
- готовое печенье довольно лёгкого и "воздушного" плана, но при этом не рассыпается и не крошится без причины (с дубеющими пряниками я уже разобралась. но не хочется и слишком ломкого печенья. вот бы что-то между двух крайностей);
- печенье не слишком сухое (некоторое во рту, как пыль рассыпается. возможна ли при всех вышеуказанных качествах минимальная "сырость"? но если будет просто не очень сухим - то вполне подойдёт!)

в гугле была, но там такое разнообразие, что я совсем растерялась. названия мне ни о чём не говорят, по рецептам я не соображаю, что получится на выходе.  хочется что-то проверенное от живых юзеров.

буду премного благодарна!

ну или пошлите меня в какое-нибудь сообщество, на худой конец.