June 22nd, 2008

Салат из капусты

Какие простенькие салатики можно приготовить из белокочанной капусты, отваренной на пару?
Варю ее совсем немного - примерно 5 мин, т.е. хрусткость она теряет, но при этом совсем мягкой не становится.
Кормлю ребенка и свежую капусту есть в больших количествах не могу, а таким образом приготовленная идет на ура.
Что есть в наличии и могу использовать для заправки: соевый соус, подсолнечное/оливковое масло, яблочный уксус.
Что можно в нее добавить и какую заправку сделать, чтобы было вкусно (если такое конечно возможно :)? Буду очень признательна за советы.
Freid

Квас рисовый.

А вот кто знает, в рисовый квас, кроме риса-сахара-изюма что ишшо надо?
Я что-то не припоминаю...

100 г. риса
100 г. сахара
100 г. изюма...

Что ещё?

УПД:
Во. Нашла.
В прошлом году делала... Вкусно :)

Что нужно:
100 г отварного риса
1,5 л воды
1 г дрожжей
1 ст. л. изюма
сахар - 100 г
Что делать:
1. Рис промыть под струей холодной воды, отварить до готовности без соли и остудить.
2. Присыпать рис 1 ст. л. сахара, добавить дрожжи и изюм. Завернуть в полотенце и оставить на 1 ч в теплом месте.
3. Размешать оставшийся сахар в теплой кипяченой воде. Залить рис, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 4–5 дней. Аккуратно процедить, разлить по бутылкам, охладить. Хранить в холодильнике не более 7 дней.