November 7th, 2008

(no subject)

Значит, господа, все люди взрослые. Все юзеринфо читали. Модератор не бабушка Карлсона, чтобы бегать за участниками с воплями "Переодень носки, Карлсончик!"  "Поставьте, пожалуйста, тэги! Тэги придуманы, чтобы всем было удобно!"
Четыре поста подряд без единого тэга!
Коммьюнити, безусловно создано не тагов ради, но если вы ленитесь соблюдать элементарное формальное условие, то тем самым вы выражаете отношение к принятым правилам и общему удобству.
Предупреждений больше не будет. Вижу - удаляю.

Цыплёнок тапака, вопрос

Такой пятничный вопрос, хочу на выходных приготовить цыплёнка тапака. Бройлера, приведённого к нужной форме, купила, рецепты изучила. Вот только терзают меня сомнения, сковородка у меня типа сотейник большого радиуса, не чугунная. Он на такой пропечется? В рецептах сказано жарить по 15 минут с каждой стороны. Для бройлера (а не цыплёнка) это нормально? Если придавить его тарелкой, на которую поставить банку с водой, тарелка не треснет? Банки с водой двухлитровой достаточно будет?
Половинка

Раз уж сегодня пятница

Спрошу.
Есть ситуация: в доме наличествует только одна сковородка. И все. В духовку ее не запихнешь - ручка пластмассовая. В дальнейшем, конечно, планируется расширение парка техники и посуды - но пока так.

Внимание вопрос: какие блюда можно готовить, если у вас в распоряжении только одна сковорода и мужчина, обладающий хорошим аппетитом?

Что-то мне подсказывает, что это должна быть примерно "пловная" технология: когда сначала обжаривается мясо, потом туда добавляется "наполнитель" - крупа, картошка, овощи. Но буду сильно признательна за конкретные рецепты и новые идеи :)

Спасибо!

Бутерброды

Ингредиенты из расчета на трех человек:

хлеб черный - одна буханка
масло сливочное - одна пачка
колбаса варёная - 700 г одним куском

В случае, если чёрный хлеб, сливочное масло или варёная колбаса промышленного производства не подлежат потреблению по религиозным и иным соображениям, вместо них можно использовать собственноручно выпеченный хлеб, сбитое масло и сваренную колбасу. Итак, приступим.

Collapse )

Хотелось бы всесторонне и конструктивно обсудить рецепт, технику, приёмы и особенности приготовления.