April 14th, 2010

Как засолить молоки?

Извините, если я с глупостями, но очень нужен совет :)
У меня грядут гости, один из которых обожает молоки. Вот прям душу готов продать. Есть возможность купить молоки лосося мороженные. Но нет понимания, как их солить. Я никогда этим продуктом не интересовалась.
Да, в гугле меня не забанили. Просто тут я доверяю советам явно больше :)
Спасибо!

"Вчерашние" роллы и суши - съедобны?

Здравствуйте, уважаемые.

Ситуация такая. Собираюсь отмечать день рожденья на работе, хочу  наготовить роллов и суши.
НО. День складывается так, что с утра все это приготовить маловероятно.
Возможно ли накрутить хотя бы роллов заранее (накануне вечером) и как-то сохранить их до утра в нормальном более-менее свежем виде - чтобы не заветрились, не подсохли, а рыба не начала бы "плавиться"?
Кто-нибудь имеет опыт употребления роллов наутро?
(Начинки не сырые. Готовлю со слабосоленым лососем, омлетом, зеленым луком, авокадо, огурцом, маринованными морепродуктами и т.п.)
Или это я хочу и на ёлку залезть, и ничего не поцарапать?