June 25th, 2010

кисанька

ламерский пятничный вопрос

как-то чуть меньше года назад отдавала родственникам по бутылке оливкового и подсолнечного масла, я их ароматизировала, т.е. добавляла несколько долек чеснока и стручки красного чили
у меня такое масло уходит быстро, а вчера выяснилось, что оливковое они использовали всё, а вот до подсолнечного так и не добрались..

вопрос: сколько может простоять такое масло при условии, что оно всё время хранилось в холодильнике?
и хотя бы для жарки оно после столь длительного хранения годится?

спасибо)

Ни разу не пятничное, а очень даже праздничное.

Свершилось! Друг спас друга Наконец-то кулинарный телеканал выложил у себя на сайте записи передачи "Мужская еда".
Я честно ждала момента, когда видео станет доступным для всех, иначе уж очень обидно было бы - посмотреть канал можно далеко не везде.
Старожилам сообщества нет нужды объяснять, кто такой Андрей Бугайский.
Ну а для тех, кто не в курсе...
Каталог рецептов говорит сам за себя, посты и консультации у нас в сообществе и в oede дополняют.
Ну а мне лично он умудрился привить любовь к грузинской кухне, отношения с которой у меня не складывались до знакомства с творчеством Андрея.
Да, мне чуточку обидно, что формат передачи не рассчитан на подробный показ многих вещей, да и сам термин "мужская еда" меня не шибко радует, но я готова простить телеканалу многие огрехи за возможность вживую наблюдать за тем, как Андрей готовит.
Но учтите, это не шоу. Атмосфера передачи - камерная, доверительная, действительно домашняя, как раз то, чего не смогли добиться косоручки с первого канала. Никаких ужимок, прыжков и звездулек в кадре. На мой взгляд - это плюс.
Ну а вы - решите сами, посмотрев видео
Насколько мне известно, к оформлению рецептов на сайте Андрей отношения не имеет, да и вопросы по рецептам и технологии, наверно, проще задавать ему в журнале(некоторым так и не удалось зарегистрироваться на сайте). А задавать, скорее всего, придётся, особенно если учесть, что некоторые моменты, достаточно важные для понимания процесса приготовления блюда, волшебным образом исчезают при монтаже.
Но в любом случае я очень рада появлению этой передачи, так же, как когда-то меня искренне порадовал приход на наше кулинарное ТВ Алёны Спириной.
Так что - уррррря, господа кулинары и кулинарши!
УПД(спасибо Николаю Борисовичу за новость). А завтра, оказывается, кулинарный Кубок журналистов, проводимый журналом BBQ, и Андрей с Алёной там участвуют.
Удачи им обоим!