October 7th, 2010

new default
  • l2tp

Блины на дрожжевом тесте - уточнить рецепт

На прошлую масленицу пекла блины, получились изумительно вкусные и красивые. Но вот со всеми переездами и переменами потеряла точный рецепт, может кто подскажет недостающее?

- ставится опара из дрожжей, воды, сахара, муки и небольшого количества соли;
- в подошедшую опару вмешивается сдоба из яиц, сахара и еще муки
- вымешивается
- заваривается полулитром кипящего молока
- вымешивается и тут же выпекаются блины.

Не помню совершенно чего сколько брать...

Рыба. Пятница

А вот как при филировании рыбы - для маринада, например - освобождают ее от костей дяденьки без маникюра? Не от хребта, а от глубоких ребер грудной клетки и прочей мелкой дряни? Я всю жизнь стою над этой скумбрией да селедкой и по одной выдергиваю. Но у меня хоть ногти длинные. Но, может, другой способ есть, более прогрессивный? Подскажите, а, кто знает? Пожалуйста? Или дяденьки (и девушки, нарастившие ногти) на кости вообще забивают и оставляют их выдергивание тому, кого будут угощать?
Заранее спасибо 

UPD
1. Да, был вообще-то четверг. Я сильно извиняюсь
2. Скумбрия получилась. Хорошо. Но только гостям. Для себя я такую пыточную камеру устраивать больше не буду
3. Тут дилемма: В нашем магазине рыба - она с костями, но все остальное сделано, и пристойно, по-домашнему, они - хорошие ребята, т.е. ты - как бы "гость".  А моя личная скумбрия - решительно без костей, и более чем пристойно, но это пыточная камера