пастушка кошек (vas_ya) wrote in easycooks,
пастушка кошек
vas_ya
easycooks

Categories:

Лимон курд

Это рецепт Cher с гуд кука, но так как он мной опробован и результат мне очень понравился, я решила выложить его здесь. Авторский текст я сохраняю. От себя могу добавить, что крем очень вкусен и ароматен как теплый, так и из холодильника. Он кстати отлично хранится.

Лимон курд
этот крем можно использовать вместо конфитюра, мазать на тостики и есть с блинками, очень вкусно, на мой взгляд. Я храню в банке, в холодильнике.
Состав
цедра и сок 2 лимонов
80 гр. масла сливочного
200 гр. сахара (у меня заменитель, поэтому только 100 гр)
3 яйца
Приготовление
Готовится на водяной бане. Кстати, что совсем не трудно и крем всегда получается.
Растопить масло. Яйца взбить с сахаром, добавить в масло, поставить на водяную баню и добавив сок и цедру, постоянно помешивать, пока масса не начнет нагреваться и загустеет. Как загустеет совсем, снять, разложить по баночкам и подавать к завтраку, например.
зы. Могу добавить, что с огня он загустеет совсем до состояния не очень густой сметаны, а остыв станет очень густым:-)
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments