allaq (allaq) wrote in easycooks,
allaq
allaq
easycooks

Category:

И по следам , По соообственным следаааам...

Тут в начале месяца уважаемая soloha поднимала вопрос салатов простых и нежирных.
Я тогда упомянула популярный в моей семье салат из свежей капусты. Но должного отклика не получила.
Решила подвинуть бедром:-)


Сегодня.
У меня был кочан местной капусты весом 430г (взвесила).
Первым делом всыпала в бокал чайную ложку тмина, залила на палец водой и поставила в СВЧ на 20 сек., там и забыла.

Капусту нашинковала, как на засолку, посолила крупной солью и перетёрла в ладонях
"до сока". Добавила половину средней луковицы полукольцами и нарезанный укроп (5 веточек), пол чайной ложки сахара, чёрный перец, настоявшийся тмин. Туда же два булька яблочного уксуса, столько же нерафинированного подсолнечного масла.

Перемешала, накрыла крышкой и убрала в холодильник на два часа - как раз до ужина.
Ушёл как гарнир к жареным свиным котлетам.

И повторюсь. Это - база. Терпит любые добавки: свёкла, сладкий перец, морковь...
Image hosted by Photobucket.com

Очень рекомендую!
Tags: Капуста, Салаты
Subscribe

  • Salsa verde или "зеленее уже не будет!"

    Я хочу вам рассказать (и показать) рецепт очень простого и очень вкусного соуса. Интересно? Если ваши мониторы не сильно подвирают с цветом,…

  • Что сделать с большим количеством мяты?

    Граждане, помогите свежими идеями. Дело в том, что этой осенью я принесла домой живую "холодную" мяту, посадила ее в горшок и отправила…

  • неведомое

    в качестве сувенира преподнесли некие корешки явно не мини-скульптура, раз написано "spices" для чего это предназначено?

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

  • Salsa verde или "зеленее уже не будет!"

    Я хочу вам рассказать (и показать) рецепт очень простого и очень вкусного соуса. Интересно? Если ваши мониторы не сильно подвирают с цветом,…

  • Что сделать с большим количеством мяты?

    Граждане, помогите свежими идеями. Дело в том, что этой осенью я принесла домой живую "холодную" мяту, посадила ее в горшок и отправила…

  • неведомое

    в качестве сувенира преподнесли некие корешки явно не мини-скульптура, раз написано "spices" для чего это предназначено?