В поддержку vas_ya :-)
Появился в нашей семье с подачи кубанской родни.
В равных количествах свежие помидоры и солёные огурцы (можно маринованные, только не очень кислые) плюс сладкий репчатый лук, укроп, соль, ССЧП. Заправить подсолнечным нерафинированным маслом. Если кисловато, добавить чуток сахара. Настаивать не надо, подавать сразу.
Особенно хорош с горячей картошкой (варёной, жареной, тушёной...)