Кулебяка по принципу каши из топора
Вчера выходить из дома и пилить до ближайшего магазина было очень холодно. Поэтому я решила приготовить еду из того, что было в холодильнике. Помимо всяческих йогуртов и колбас там еще было: немного свинины, яйца, и слоеное тесто. Так же в доме оказался еще лук и всяческие крупы. Решено было сделать кулебяку. Сразу скажу, что делала я ее по наитию, так что критика принимается.
Итак, как это было.
Свинину отварила, мелко порубила (мясорубки не было), добавила 3 рубленых крутых яйца, пассированый лук, отвареный рис и немного свиного же бульона. Ну и соль перец по вкусу. Получилась начинка. (если б дома было больше мяса, я бы рис не добавляла бы. он, по большому счету, для "объема" был:)
Разогрекла духовку до 250 градусов.
Раскатала слоеное тесто в прямоугольник толщиной в 1\2 саетиметра. В середину по длине положила начинку (не по всему периметру прямоугольника, а именно по центру). Защипываю верх. Переворачиваю кулебяку швом вниз (противень должен быть слегка смочен холодной водой). Сверху украшаю всяческими узорчиками из того же слоеного теста. Смазала яйцом и в духовку минут на 15-20.
Получилось очень вкусно и румяно. Не было возможности сделать фото, а то бы похвасталась.
Итак, как это было.
Свинину отварила, мелко порубила (мясорубки не было), добавила 3 рубленых крутых яйца, пассированый лук, отвареный рис и немного свиного же бульона. Ну и соль перец по вкусу. Получилась начинка. (если б дома было больше мяса, я бы рис не добавляла бы. он, по большому счету, для "объема" был:)
Разогрекла духовку до 250 градусов.
Раскатала слоеное тесто в прямоугольник толщиной в 1\2 саетиметра. В середину по длине положила начинку (не по всему периметру прямоугольника, а именно по центру). Защипываю верх. Переворачиваю кулебяку швом вниз (противень должен быть слегка смочен холодной водой). Сверху украшаю всяческими узорчиками из того же слоеного теста. Смазала яйцом и в духовку минут на 15-20.
Получилось очень вкусно и румяно. Не было возможности сделать фото, а то бы похвасталась.