Сухарики

Здравствуйте!
у меня такая вот ситуация. Мы покупаем хлеб, довольно много (в основном из-за мужа, для которого после "гнилой армии" (и соленого хлеба с плесенью), очень важно наличие дома свежего хлеба). Я хлеб не практически не ем...

Но это все предыстория.
Хлеба остается. Остается много. Выкидывать рука не поднимается. Что только я не придумывала. Гренки - это то, что на поверхности, а вариантов...
Задумала я приготовиь сухарики. В детстве мама их просто посыпала солью...
И вот я подумала - а может еще какие рецепты? ну, чтобы по-острей?
ВЫ делаете сухарики? ("готовите сухарики "- рука не поднялась написать). А как именно вы их делаете?

За любые предложения и варианты заранее мерси.