SOS

Уважаемые кукеры и сочувствующие!
В нашем семействе очередной аврал. Через 6 часов придут гости, а у нас не только конь не валялся, он даже еще просто не появился для такого ответственного времяпрепровождения. Я понимаю, что раньше надо было думать, но раньше никак не получилось.
В наличии много куриных грудок, говяжий фарш, грибы, лук, баклажаны, помидоры, картошка, сыр обычный и сыр рикотта, еще какая-то всячина и магазин в 5 минутах езды на трамвае машине. Грудки хочется зафаршировать, а из фарша сделать рулет мясной. Но это просто пока идеи, которые можно переидеить. Еще нужны какие-то салаты, но всякие оливье и крабовые палочки надоели уже выше крыши, а просто зеленый из огурцов, помидоров и прочего почему-то народ не жалует обычно.
Может быть, кто-нибудь может со мной поделиться идеями быстроприготовляемых блюд, которые подойдут для тихого семейного буйства торжества?