KOLLEGA (_kollega_) wrote in easycooks,
KOLLEGA
_kollega_
easycooks

Category:

солянка: маленькие заметки для сомневающихся

Знаете, товарищи, бывает такое: вроде умеешь готовить блюдо, и даже готовишь его регулярно, и даже народу нравится, а потом чисто случайно лезешь в книжку и делаешь ОТКРЫТИЕ. В солянку-то соленые огурцы вместе с квашеной капустой идут!!!

Знаете, как это вкусно? Когда на бульоне из куры со свиными ножками, когда с копченым мясом, когда с сушеными грибами, которые замочили, потом отварили да еще и обжарили? Когда с солеными огурцами и квашеной капустой, и соленой маслиной, и свежим помидором и ломтиком кислого лимона, и ложкой сметаны? Скажете - кисло? Скажете - солоно? Ни в одном глазу! Вкусно, очень вкусно.

Вот такое открытие. Маленькое. Лично мое.
Tags: Русская кухня, Суп
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments