Баранья нога в Бишкеке
Только вернулся из Бишкека. На моих глазах было изготовлено следующее блюдо. Изикуксее не бывает практищенски.
Баранья нога шпигуется чесноком, примерно 3-4 огромных головки на 4кг ногу. Солится. Никаких специй принципиально, только портят. Час-два лежит. Затем уклыдвается на лист и в духовку. 5 часов в духовке на слабом огне. Последний час поливать жиром, стекающим с ноги.
По истечении слить жир. При разрезании на порционные части обильно выделяется ароматнейших сок начсеноченый, который и служит соусом. ВКУУУСНЕЙШАЯ вещъ!!!!!!
Не всем доступна, к сожалению, в наней стране не так просто сыскать свежую баранью ногу.
Если справлюсь, залью фото:)))
Баранья нога шпигуется чесноком, примерно 3-4 огромных головки на 4кг ногу. Солится. Никаких специй принципиально, только портят. Час-два лежит. Затем уклыдвается на лист и в духовку. 5 часов в духовке на слабом огне. Последний час поливать жиром, стекающим с ноги.
По истечении слить жир. При разрезании на порционные части обильно выделяется ароматнейших сок начсеноченый, который и служит соусом. ВКУУУСНЕЙШАЯ вещъ!!!!!!
Не всем доступна, к сожалению, в наней стране не так просто сыскать свежую баранью ногу.
Если справлюсь, залью фото:)))