Сырники с черникой
У меня образовалось много замороженной черники, я её теперь активно использую.
Например, приготовила на завтрак сырники с черникой и с черничным же соусом.
Например, приготовила на завтрак сырники с черникой и с черничным же соусом.
Приготовила обычное тесто на сладкие сырники (творог, яйца, сахар, разрыхлитель, мука, ванилин), свормировала продолговатые лепечки размером с ладошку, толщиной примерно 0,5 см. На одну часть уложила несколько неразмороженных ягод, закрыла второй половиной, прижала края. Жарила, как обычно, на растительном масле. Когда все сырники были пожарены, вернула их в сковороду, плеснула кипятка и потомила под крышкой на самом малом огне минут 5.
Оставшуюся чернику обдала кипятком, пюрировала блендером, добавила мёд, цедру и сок лайма, чуть-чуть тёртого имбиря. Получился соус.
Подавала сырники с черничным соусом и со сметаной.
Оставшуюся чернику обдала кипятком, пюрировала блендером, добавила мёд, цедру и сок лайма, чуть-чуть тёртого имбиря. Получился соус.
Подавала сырники с черничным соусом и со сметаной.