allaq (allaq) wrote in easycooks,
allaq
allaq
easycooks

Category:

Дело было 1 апреля

Кросс-пост из kitchen_nax
Подумала, пусть и тут будет. Вдруг кому сгодится.

Первое Апреля - Рыбный День.



Картофанчик, лучок, бешамельчик
Image hosting by Photobucket
20 минуток при 425Ф.

Проволончик
Image hosting by Photobucket

Духовочку на гриль, таймер на пять минуток. Вуаля!
Image hosting by Photobucket

А вот и рыбка:
Image hosting by Photobucket

С праздником!

UPD
На всякий пожарный. Рецепт соуса. Тоже копирую из наха:

allaq
2006-04-02 07:16 pm UTC (from 67.164.78.240) (link) Select
Только 20?! Неправильный у Вас Гугль какой-то. Классический рецепт вообще-то один:-)
Но в данном случае делала так:
В 50г сливочного масла 10 минут пассеровала мелконарезанный репчатый лук (крупная, с дамский кулак, луковица), пока не начал карамелизоваться. Добавила две столовых ложки муки, чуть прогрела в масле. Добавила три сакана холодной воды, постоянно помешивая довела до кипения. Туда же - соль, ССЧП, связку из веточек тимьяна и майорана. Огонь убрала на минимум - пусть пыхтит 40 минут. Под конец подсыпала сухого укропа, покипел 2 минуты, влила стакан жирных сливок, довела до кипения. Сняла с огня и выдавила пару крупных зубцов чеснока. Всё. С утра сделала.
Тогда же отварила мелкую красную картошку "в мундире", очистила горячей, накрыла бажными полотенцами, затянула плёнкой, вынесла на холод.

Вечером - сборка. Соус разогреть почти до кипеня, залить картоху и т.д.(см.картинки)
Subscribe

  • Salsa verde или "зеленее уже не будет!"

    Я хочу вам рассказать (и показать) рецепт очень простого и очень вкусного соуса. Интересно? Если ваши мониторы не сильно подвирают с цветом,…

  • Что сделать с большим количеством мяты?

    Граждане, помогите свежими идеями. Дело в том, что этой осенью я принесла домой живую "холодную" мяту, посадила ее в горшок и отправила…

  • неведомое

    в качестве сувенира преподнесли некие корешки явно не мини-скульптура, раз написано "spices" для чего это предназначено?

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

  • Salsa verde или "зеленее уже не будет!"

    Я хочу вам рассказать (и показать) рецепт очень простого и очень вкусного соуса. Интересно? Если ваши мониторы не сильно подвирают с цветом,…

  • Что сделать с большим количеством мяты?

    Граждане, помогите свежими идеями. Дело в том, что этой осенью я принесла домой живую "холодную" мяту, посадила ее в горшок и отправила…

  • неведомое

    в качестве сувенира преподнесли некие корешки явно не мини-скульптура, раз написано "spices" для чего это предназначено?