Дочь горшечника (machasgracias) wrote in easycooks,
Дочь горшечника
machasgracias
easycooks

Category:

Лимонный пирог

Простейший лимонный пирог. Кстати, постный.
Взять два крупных лимона, подержать в кипятке, потом натереть их на крупной терке прямо с цедрой, добавить изюма, можно кусочки апельсина, туда же полстакана сахара, можно больше, по вкусу. Если будет много сока, положить в начинку немного муки или сок добавить в тесто.
Тесто: полтора стакана муки, треть стакана подсолнечного масла, хорошо бы добавить немного нерафинированного оливкового, воды граммов 150, сахара - полстакана, 1/2 ч. соли, полпакетика сухих дрожжей. Если воды не хватит, можно добавить. Замешивается очень крутое тесто, консистенцией как глина. Разделить его на две части, сделать два коржа. Один положить на противень, на него начинку, закрыть вторым коржом и защипать края. Пусть немного расстоится, смазать сладкой водой, можно тертыми орешками посыпать, потом выпекать при 180-200, пока не зарумянится. Пойду печь
Subscribe

  • (no subject)

    Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?

  • Рассудите, пожалуйста

    На прошлой неделе на рассольник взяла свежих говяжьих почек ("только привезли"). Взяла 2 шт. (они оказались чего-то здоровые даже после…

  • Колбаса из молок...

    Давно не видел молок в продаже, а здесь с завидной регулярностью стали завозить в ближайший рыбный. Ненуачо, 140 р/кг, экспериментируй не хочу…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • (no subject)

    Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?

  • Рассудите, пожалуйста

    На прошлой неделе на рассольник взяла свежих говяжьих почек ("только привезли"). Взяла 2 шт. (они оказались чего-то здоровые даже после…

  • Колбаса из молок...

    Давно не видел молок в продаже, а здесь с завидной регулярностью стали завозить в ближайший рыбный. Ненуачо, 140 р/кг, экспериментируй не хочу…