Креветочный суп
Я готовлю минут за 15-20, вкусно очень.
Продукты:
Креветки -можно замороженные, но очищенные -500 грамм,
Морковь - 1-2 штуки,
Белый корень (сельдерея или пастернака) -1/2 -1 штука,
Плавленный сырок - я брала 2 пластинки (можно и без него),
Лапша -чем мельче, тем лучше - в зависимости от пристрастий и объема кастрюли,
Масло - любое, на котором привыкли обжаривать овощи для супа.
Приготовление:
Креветки размораживаем или просто достаем из упаковки, пассеруем на масле минуты 3-4. В это время шинкуем морковь и белый корень (очищенные и свежие, разумеется), затем их тоже пассеруем минуты 3-4 и добавляем к креветкам. Заливаем всё это крутым кипятком, забрасываем мелкую лапшичку и варим до готовности (т.е. до того момента, как лапша готова) за 1-2 минуты до окончания процесса я добавляю 1-2 пластинки плавленного сыра, он растапливается и получается вкуснее, но жирнее.
Можно ещё к овощам добавлять лук-порей и при подаче украшать измельченной зеленью.
Продукты:
Креветки -можно замороженные, но очищенные -500 грамм,
Морковь - 1-2 штуки,
Белый корень (сельдерея или пастернака) -1/2 -1 штука,
Плавленный сырок - я брала 2 пластинки (можно и без него),
Лапша -чем мельче, тем лучше - в зависимости от пристрастий и объема кастрюли,
Масло - любое, на котором привыкли обжаривать овощи для супа.
Приготовление:
Креветки размораживаем или просто достаем из упаковки, пассеруем на масле минуты 3-4. В это время шинкуем морковь и белый корень (очищенные и свежие, разумеется), затем их тоже пассеруем минуты 3-4 и добавляем к креветкам. Заливаем всё это крутым кипятком, забрасываем мелкую лапшичку и варим до готовности (т.е. до того момента, как лапша готова) за 1-2 минуты до окончания процесса я добавляю 1-2 пластинки плавленного сыра, он растапливается и получается вкуснее, но жирнее.
Можно ещё к овощам добавлять лук-порей и при подаче украшать измельченной зеленью.