Гаспаччо, как его делают в каталонской деревне.

Элементарная летняя еда.
Штук пять мясистых помидоров без кожицы, небольшой сладкий перец и 1 очищенный огурец режем на кусочки. Плюс: мякиш от толстого куска белого хлеба, соль, немного сахара (зависит от томатов, иногда, наоборот, надо добавить немного винного уксуса vinagra), перец, оливковое масло, зубчик чеснока. Некоторые добавляют немного жирных сливок.
Все это взбиваем в блендере, наливаем в пиалу и едим, закусывая базиликом и сыром.
Можно с гренками.