Линь (филе).Способ первый :-)))

С рыбой,надо немного повозиться (почистить и филировать) или купить уже филированую рыбу :-))))
Филе рыбы солим и перчим.



Готовим соус:200 мл сливок(30%),2 ложечки острой горчицы,ложка каперсов,2 ложечки малинового винного уксуса,измельченная зелень укропа.Все составные вымешать.
Рыбу уложить в жаростойкую посуду



и залить соусом.



Поместить в разогретую до 200 град духовку на 17 минут.
Вот и все :-))))