evelushka (evelushka) wrote in easycooks,
evelushka
evelushka
easycooks

Category:

Хрен его знает, что такое

Вчера хотела приготовить рыбу (не у себя дома). Поставила ее в микроволновку размораживаться и забыла. Когда разморозилось, впала в панику - оказалось 2 здоровенных пласта кальмара, я в жизни ни разу его не готовила.
Немного фантазии, и вот, что получилось:

Кальмара почитистила и мелко порезала
На сковородке с большим количеством масла обжарила лук мелкими кольцами
Добавила туда кальмаров
Туда же 0.5кг замороженных мидий
Туда же полбанки маслин (порезанных пополам)
Залила все это белым вином и лимонным соком
Добавила куркумы, эстрагона и молотого белого перца
Когда вода (в рез-те размораживания мидий) частично выпарилась, добавила грамм 300 тертого сыра.

В итоге получился идельный соус для макарон (у меня были ракушки - оч. здорово, подливка туда заливалась и получалось оч. сочно)

Когда ела и думала, как это блюдо можно оптимизировать, в голову приходило только добавить чеснока и зелени.

Но все равно оч. вкусно, По крайней мере, любимый мужчина был в восторге =)))
Tags: Морепродукты
Subscribe

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…

  • Продаю в москве формы для выпечки, наборы для украшения тортов

    Раньше увлекалась торто-печением, сейчас меньше, поэтому распродаю наборы от Wilton. Все привезено из США, использовалось мало или никогда. 4 формы…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments