Хрен его знает, что такое

Вчера хотела приготовить рыбу (не у себя дома). Поставила ее в микроволновку размораживаться и забыла. Когда разморозилось, впала в панику - оказалось 2 здоровенных пласта кальмара, я в жизни ни разу его не готовила.
Немного фантазии, и вот, что получилось:

Кальмара почитистила и мелко порезала
На сковородке с большим количеством масла обжарила лук мелкими кольцами
Добавила туда кальмаров
Туда же 0.5кг замороженных мидий
Туда же полбанки маслин (порезанных пополам)
Залила все это белым вином и лимонным соком
Добавила куркумы, эстрагона и молотого белого перца
Когда вода (в рез-те размораживания мидий) частично выпарилась, добавила грамм 300 тертого сыра.

В итоге получился идельный соус для макарон (у меня были ракушки - оч. здорово, подливка туда заливалась и получалось оч. сочно)

Когда ела и думала, как это блюдо можно оптимизировать, в голову приходило только добавить чеснока и зелени.

Но все равно оч. вкусно, По крайней мере, любимый мужчина был в восторге =)))