?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вчера хотела приготовить рыбу (не у себя дома). Поставила ее в микроволновку размораживаться и забыла. Когда разморозилось, впала в панику - оказалось 2 здоровенных пласта кальмара, я в жизни ни разу его не готовила.
Немного фантазии, и вот, что получилось:

Кальмара почитистила и мелко порезала
На сковородке с большим количеством масла обжарила лук мелкими кольцами
Добавила туда кальмаров
Туда же 0.5кг замороженных мидий
Туда же полбанки маслин (порезанных пополам)
Залила все это белым вином и лимонным соком
Добавила куркумы, эстрагона и молотого белого перца
Когда вода (в рез-те размораживания мидий) частично выпарилась, добавила грамм 300 тертого сыра.

В итоге получился идельный соус для макарон (у меня были ракушки - оч. здорово, подливка туда заливалась и получалось оч. сочно)

Когда ела и думала, как это блюдо можно оптимизировать, в голову приходило только добавить чеснока и зелени.

Но все равно оч. вкусно, По крайней мере, любимый мужчина был в восторге =)))

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
newvas
May. 2nd, 2006 04:29 am (UTC)
это очень хороший рецепт.
предлагаю заменить куркуму чикен масалой.
и мидий вы, кажется, чуть недоварили.
evelushka
May. 2nd, 2006 05:01 am (UTC)
А что такое масала?
Мидии не могли быть недоваренными, т.к. они изначально были варено-замороженные
machasgracias
May. 2nd, 2006 05:19 am (UTC)
Чесноком только блюдо не мордуйте. Морепродукты пусть пахнут морем :))
zloizloi
May. 2nd, 2006 05:54 am (UTC)
товарищь стебеццо, справедливо считая куркуму лишней
evelushka
May. 2nd, 2006 06:02 am (UTC)
Я ее как-то больше для цвета добавляла
zloizloi
May. 2nd, 2006 06:11 am (UTC)
кстати, пока вы здесь - а маслины какие были?
evelushka
May. 2nd, 2006 06:15 am (UTC)
Обычные консервированные без косточек, среднего размера
zloizloi
May. 2nd, 2006 06:32 am (UTC)
извините за непонятливость, но у нас консервированных маслин целый ряд в супермаркете, и у греков в лавке выбор тоже немалый
Имеются в виду черные оливки в рассоле?
evelushka
May. 2nd, 2006 06:35 am (UTC)
видимо, да
я не знаток
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner