irina_hobben (irina_hobben) wrote in easycooks,
irina_hobben
irina_hobben
easycooks

Category:

Еще одня курятина

Рецепт простой, как мычание. Но всегда выручает на славу и хорошо смотрится на столе.
В форму для выпекания (только без всякий тефлонов, что-то вроде вот такого: ) закладываем разрезанную на 6-8 частей курицу (1, кило), полежавшую часик в маринаде: оликовое масло, взбитое с розмарином, тимьяном, выжатым чесноком, красным сладким перцем, солью. Можно добавить соевый маринад или соус. Между кусками курицы укладываем неочищенные зубчики чеснока (на одну курицу - целую головку). Молодую картошку отмываем как следует, режем, не очищая, на 4-8 долек вдоль (в зависимости от величины картофелин). Еще 2-3 ложки оливкового масл а взбиваем в блендере с сухим майораном, перцем, сухой петрушкой, тмином (вариации вполне возможны и допустимы, должна присутствовать в обязательном порядке только некая острота). Вливаем в порезанную картошку и перемешиваем ее руками, чтоб каждый кусочек оказался "обмазан". Дольки картофеля укладываем тоже между кусками курицы, поверх чеснока, кожурой вверх. Вливаем в формунемного воды, еще раз солим сверзу и посыпаем сухим розмарином.
Ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на час. Пару раз надо либо взбрызнуть водичкой, либо промазать собравщимся на дне соком, чтоб картошка не скукожилась. Когда куски курочки покроются румяной корочкой, еда готова. Фокус в том, что картошка, лежащая на чесночных зубцах, очень приятно пропитывается чесночным ароматом. Сам чеснок тоже вкусен необыкновенно.
Tags: Курица
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments