rdp4v (rdp4v) wrote in easycooks,
rdp4v
rdp4v
easycooks

Category:

Килька. Обыкновенная килька






Люблю бутерброды с килькой. Именно с килькой, так как селедка, причем любого вида, будет иметь, во-первых, отличный от кильки, а во-вторых, и это главное, гораздо более грубый вкус. Ну а готовлю я эти бутербродики так. Покупаешь кильку в железной круглой банке за 39 руб. (любая другая килька, наша или эстонская – выкинутые деньги: там готовые расползтись от малейшего прикосновения тушки, не допускающие никаких с собой манипуляций).
Остро наточенным ножом отрезаешь головы, хвосты, вскрываешь брюшки и удаляешь внутренности. Затем тушки промываешь и фотопинцетом удаляешь хребты.
Хлеб (качество его имеет большое значение) смазываешь маслом и на масло аккуратно выкладываешь кильки. Все это можно покрыть шайбой вареного вкрутую яйца и/или зеленью.
На фотке сделанные на скорую руку (т.е. неаккуратно оформленные) бутербродики. Из банки выходит ровно пять вот таких. Масла ушло полпачки и одна треть буханочки бородинского.
Subscribe

  • (no subject)

    Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?

  • Рассудите, пожалуйста

    На прошлой неделе на рассольник взяла свежих говяжьих почек ("только привезли"). Взяла 2 шт. (они оказались чего-то здоровые даже после…

  • Колбаса из молок...

    Давно не видел молок в продаже, а здесь с завидной регулярностью стали завозить в ближайший рыбный. Ненуачо, 140 р/кг, экспериментируй не хочу…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • (no subject)

    Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?

  • Рассудите, пожалуйста

    На прошлой неделе на рассольник взяла свежих говяжьих почек ("только привезли"). Взяла 2 шт. (они оказались чего-то здоровые даже после…

  • Колбаса из молок...

    Давно не видел молок в продаже, а здесь с завидной регулярностью стали завозить в ближайший рыбный. Ненуачо, 140 р/кг, экспериментируй не хочу…