Клубника в желе из шампанского.
А у меня вот чего есть :)))) рецепт использован из "Гастронома"
кросс-пост из меня :)
Апд.: 15 гр. желатина замочить в стакане холодной воды на 10 минут. Желатин отжать (С). Как отжимать желатин в гранулах я не знаю, откинула на марлю. Взять 250-300 мл. шампанского (брала полусухое, но лучше сухое все таки). В желатин добавить часть шампанского, нагреть до растворения желатина (не выше 60 градусов), далее сняла с огня, добавила остатки шампанского. 500 гр. клубники вымыть, нарезать дольками, посыпать 2 ст. ложками сахара, полить соком 1/4 лимона, дать постоять минут 15 (за это время желе остынет и клубника не сварится). Клубнику выложить в креманки, сок можно смешать с желе и залить клубнику желе. Поставить в холодильник для застывания. Украсить взбитыми сливками или клубникой. Очень хорошо было бы добавить листики мяты в желе, но мяты в продаже не было, пришлось обходиться так.
кросс-пост из меня :)
Апд.: 15 гр. желатина замочить в стакане холодной воды на 10 минут. Желатин отжать (С). Как отжимать желатин в гранулах я не знаю, откинула на марлю. Взять 250-300 мл. шампанского (брала полусухое, но лучше сухое все таки). В желатин добавить часть шампанского, нагреть до растворения желатина (не выше 60 градусов), далее сняла с огня, добавила остатки шампанского. 500 гр. клубники вымыть, нарезать дольками, посыпать 2 ст. ложками сахара, полить соком 1/4 лимона, дать постоять минут 15 (за это время желе остынет и клубника не сварится). Клубнику выложить в креманки, сок можно смешать с желе и залить клубнику желе. Поставить в холодильник для застывания. Украсить взбитыми сливками или клубникой. Очень хорошо было бы добавить листики мяты в желе, но мяты в продаже не было, пришлось обходиться так.