Antoinette (antoinette_f) wrote in easycooks,
Antoinette
antoinette_f
easycooks

Category:

мало-малосольные огурцы

посолила огурцы, вышли недосолены
можно ли еще что-то сделать?

делала вчера ночью. на почти два килограмма меленьких огурцов две рыночных вязанки травок, две дольки чеснока; полторы столовых ложки мелкой соли и полложки сахара на литр воды; огурцы в шестилитровой стальной кастрюле переложила травой и ветками, рассолом заливала горячим, стояли в тепле (и посейчас стоят)

цвета они получились такого не малосольного, оттенком ближе к соленым.. но крепкие, хрусткие, а на вкус - верхние приятные, но недосолены, а нижние вообще какие-то странные.. странный вкус, может травы многовато? или стальная кастрюля не годится?

короче, можно ли попробовать улучшить, или забить и выкинуть?
Tags: Огурцы, Соления
Subscribe

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…