Фаршированные перцы

Ну рецепт, наверное, не тайна, просто вчера делала - решила запечатлеть ;)
2 кг перцев, 1 кг фарша, 2 стакана риса, мелкопорезанная обжаренная луковица, по желанию - морковь, соль, перец, специи, зелень по вкусу. Варим в воде с томатной пастой, солью и сахаром минут 40.
Всей возни - минут 20 + 40 минут самостоятельной варки.