И снова фаршированные перцы
На днях уже одни фаршированные перцы были. Теперь вношу свою лепту.
В принципе все совершенно банально. Правда, я тут экспериментирую - сушу помидоры, и одна порция оказалась ну просто безумно, невозможно соленой. Так что, я горсточку этих пересоленых вяленых помидоров перекрутила на мясорубке вместе с мясом, не забыв добавить в фарш чуток растительного масла из-под томатов (с чесноком и розмарином). Вроде ничего особенного, но очень приятная нотка появилась во вкусе.
Ну и соус я люблю чуть ли не больше самих перцев, поэтому очень щедро положила лука и моркови, нашинкованных тонкими кольцами (положила сырыми - люблю тушеный лук и морковь), взбила в блендере полкило помидоров, добавила 300 мл сметаны, долила кипятка до нужного объема. Из специй добавила только соль, ССЧП и чуток мускатного ореха. Весьма достойно получилось.
В принципе все совершенно банально. Правда, я тут экспериментирую - сушу помидоры, и одна порция оказалась ну просто безумно, невозможно соленой. Так что, я горсточку этих пересоленых вяленых помидоров перекрутила на мясорубке вместе с мясом, не забыв добавить в фарш чуток растительного масла из-под томатов (с чесноком и розмарином). Вроде ничего особенного, но очень приятная нотка появилась во вкусе.
Ну и соус я люблю чуть ли не больше самих перцев, поэтому очень щедро положила лука и моркови, нашинкованных тонкими кольцами (положила сырыми - люблю тушеный лук и морковь), взбила в блендере полкило помидоров, добавила 300 мл сметаны, долила кипятка до нужного объема. Из специй добавила только соль, ССЧП и чуток мускатного ореха. Весьма достойно получилось.