Фаршированные помидоры от тети Любы

Помидоры фаршированные
(От той же тети Любы)
Специально для kittycarma

Небольшие помидоры разрезать по кругу, не дорезая до конца. Ложечкой немного выбрать содержимое. Смешать с приготовленным фаршем.
Фарш:
пряная зелень (укроп, петрушка сельдерей и т.п.)
Лук не добавлять!
Чеснок
Хмели-сунели
Морковь, тертая на мелкой терке
Соль, перец

Приготовленные помидоры нафаршировать этой смесью, наколоть низ вилкой пару раз, для того, чтобы не раскрывались, можно перевязать ниткой, уложить в емкость рядами и залить с верхом охлажденным маринадом.
Маринад классический: на 1 л. воды 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, лаврушка, перец. Маринад прокипятить и охладить.
Должно стоять сутки при комнатной температуре. Затем хранить в холодильнике.