не надо отваривать и ничего особенного делать, и даже долго жарить не надо.

хм..почему? невкусные или "не полезные"?

бульон - это идея!

спасиб!

ну кстати опята мой дедушка-заядлый грибник всегда отваривал предварительно..

Вот эта "сеточка" на шляпке гриба говорит о его ценности. Чем глубже и многочисленнее трещинки - тем лучше. Особенно важно обращать на это при выборе сушеных шиитаке. Гриб с сеточкой будет называться "цветочным" и стоить дороже. Шиитаке еще называют черными грибами, но как ни странно чем светлее шляпка, тем ценнее гриб (сушеный). На свежих коричневый цвет преобладает, черный и серый не так очевиден.

да, нормально просто обжарить
с луком в масле и добавить к картошке

ага, я почти так же попалась, а потом через день жарила пока не объелась, теперь смотреть не могу :) вкус у них въедливый, запоминающийся
только не пережарь, они черные и не видно когда подгорать начинают
их чуть дольше надо жарить, чем белые, можно в сливках, с луком и чесноком, петрушка тоже пойдет

нет, сразу такие
я только серо-коричнево-черные покупала, может у тебя светлые

А это что такое шиитаке? Я правда не знаю.

Тьфу емае. Опенок. А как свинушка по японски будет? Или еще гриб такой есть ДУНЬКА. Я к нему теперь тоже пока ОМПАДНЕХУМ не проворчу, так с ножом и не подойду. Как сыроежка по самурайски будет не знаете? Мне очень надо.