примерно по 80 грамм молотой корицы и молотых же сухарей;
50 грамм (четверть стакана) сахара
примерно 100 грамм меда
все тщательно перемешать и закрутить рулетом в небольшой кусок слоеного теста (у меня после пирогов с капустой остался).
консистенция начинки должна оставаться сильно рассыпчатой.
рулет рекомендован к кофе или в качестве закуски к крепким ароматным спиртным напиткам.
кстати, я слоеное тесто смазываю не яйцом, а постным маслом. выпечка получается менее блестящей и глянцевой, зато более слоистой, хрупкой и хрустящей.
