?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Свиная шейка

Друзья!!! Помогите придумать что-нибудь на ужин из небольшого количества свиной шейки!!! Без маринования. Что-нибудь с овощами, может быть?!

Выручайте!!!

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
allianz
Sep. 19th, 2006 07:05 am (UTC)
С овощами, т.е овощи на гарнир? Если нет.. то можете потушить с помидорками, луком и морковкой.
polryby1
Sep. 19th, 2006 07:07 am (UTC)
порезать ломтиками и пожарить, овощи на гарнир
a_ga_ta
Sep. 19th, 2006 07:58 am (UTC)
запечь целиком? намазать специями, оливковым маслом, выдержать пару часиков в холодильнике, потом в духовку на 220 минут на 20, еще часик на 180, выбуть, завербнуть в фольгу, дать постоять 15 минут и есть :)
lotoos
Sep. 19th, 2006 11:20 am (UTC)
Шейка
Слова ниже написаные не мои, это наглое копирование из кукинга, Сони-бухгалтера рецепт.
Свинская книжка
Целуй кусок мяса(шейка подxодит идеально) надрезать на куски(как страницы на переплете) где-то не менее 1-1,5 цм толчиной.Для маринада смешать майонез,немного готовой горчицы и соль.Мясо в промежуткаx заполнить черносливом или грибами или еше чем-нибудь(на что у вас xватит фантазии и продуктов),кстати яблоки тоже неплоxо,да и курага xорошо вписывается в етот нотюрморт.Обмазать мясо xорошо маринадом,что-бы попало в разрезы тоже.Завернуть в фольгу и поставить в xолодильник-мимимум на 6 часов.В етой же фольге запекать мясо в дуxовке на 200 гр.где-то от 1.15до 1.5 часов.За 10-15 мин до того как мясо будет готово,расскрыть фольгу и дать мясу подрумянится.
*******
Я бы еше порекомендовала сделать свинину на грибной подушке.Тесто на енто "безобразие" идет слоеное(я пользуюсь покупным) и много- много грибов(можно шампиньоны баночные).
Грибы мелко порезать и немного обжарить.Кусок свинины обжарить на сильном огне до образования корочки.
Взять кусок теста,положить посредине грибы(естесственно грибы и мясо должны быть остывшими),на ниx кусок мяса,сверxу опять грибы и закрыть все тестом.Поставить печь в дуxовку.( взято с сайта И.Кутовой)
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner