mtpna (ex_mtpna164) wrote in easycooks,
mtpna
ex_mtpna164
easycooks

Categories:

Тыквенный суп

тыквы в москве много, стоит недорого, и очень вкусно.
если вот в таком супе:

На 2 порции
250 г тыквы; 1 ст. л. сливочного масла; 1 ст. молока; 1 ч. л. муки; белый перец; мускатный орех; соль

Очистить тыкву и нарезать мелкими кубиками. Залить кипятком, довести до кипения и варить 10 минут. Слить воду и размять тыкву деревянной ложкой (или протереть через сито). Вскипятить молоко и отставить в сторону. Растопить масло на сковороде, всыпать муку, прогреть, постоянно помешивая влить половину горячего молока, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Добавить к тыкве, перемешать, влить остальное молоко и довести до кипения. Снять с огня, еще раз приправить, и подавать, например, с 1 ст. л. 20% сливок.

картинка тут -- http://talerka.ru/ru/content/recipes/Europe/england/pumpkin_soup/

молока опять дома не оказалось, поэтому развели сливки 20% (полстакана сливок, полстакана воды).
Tags: Потрындеть, Принципы
Subscribe

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…