Кукурузные блинчики
посв. Майку
так как с воскресенья маюсь - куда выложить рецепт, а тут он напомнил:)
Божеж мой! Как всё просто!
На стакан кукурузной муки полстакана пшеничной, чуть-чуть соли, четверть ложечки шалфея,пол-ложечки пекарского порошка, хорррошая ложка подсолнечного масла, одно яйцо, полтора стакана теплого молока. Всё. Сыпучие состовляющие смешать, яйцо предварительно взбить, молоко вливать тонкой струйкой. Жарить на растительном масле.Блинчики должны быть сантиметров 5 в диаметре. Восхитительно золотистые. Штучек 6-8 из данного количества вытанцовывается.
Фриц Бреннер добавляет к этим блинчикам притушеный в сливочном масле сельдерей. И жарит, естественно, тоже на сливочном.Подает со свининой в сухарях, острым соусом из сыра и помидоров или с мёдом.
Но я не настолько хотела себя почувствовать Ниро Вульфом.
P.S. В странном помрачении рассудка вместо шалфея положила такое же количество шафрана. Ну что я могу сказать - допустимо. С учетом, что я их ела с мёдом...
так как с воскресенья маюсь - куда выложить рецепт, а тут он напомнил:)
Божеж мой! Как всё просто!
На стакан кукурузной муки полстакана пшеничной, чуть-чуть соли, четверть ложечки шалфея,пол-ложечки пекарского порошка, хорррошая ложка подсолнечного масла, одно яйцо, полтора стакана теплого молока. Всё. Сыпучие состовляющие смешать, яйцо предварительно взбить, молоко вливать тонкой струйкой. Жарить на растительном масле.Блинчики должны быть сантиметров 5 в диаметре. Восхитительно золотистые. Штучек 6-8 из данного количества вытанцовывается.
Фриц Бреннер добавляет к этим блинчикам притушеный в сливочном масле сельдерей. И жарит, естественно, тоже на сливочном.Подает со свининой в сухарях, острым соусом из сыра и помидоров или с мёдом.
Но я не настолько хотела себя почувствовать Ниро Вульфом.
P.S. В странном помрачении рассудка вместо шалфея положила такое же количество шафрана. Ну что я могу сказать - допустимо. С учетом, что я их ела с мёдом...