Айва

Да, вопрос может быть глупый, но все таки. Вот хочу я приготовить толму. Из айвы. Но она очень твердая, соответственно выковырять сердцевинку, это не так то просто. Может быть айву надо предварительно отваривать? Или просто распилить на половинки? Или это не наш метод?
(в китчен_нахе искала, не нашла, здесь искала, не нашла, поможите, люди добрые!!!)
Заранее все спасибо за ответы!