?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Oct. 12th, 2006

Здравствуйте, уважаемые.

Ищу рецепт рыбы по-бухарски, ела ее в гостях у родителя в законе, но он отказался делиться вековой мудростью народа своего. Подскажите, не дайте захлебнуться слюной при одних только воспоминаниях.

Заранее спасибо.

И да, гуглила, кроме невнятного рецепта рыбы в чесноке ничего не нашла, может не тем искала, конечно.

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
klarissa
Oct. 12th, 2006 04:37 pm (UTC)
Родители в законе - это свёкры. Исправьте, а то сейчас придираться начнут.
drunk_cherry
Oct. 12th, 2006 04:42 pm (UTC)
я живу не в России, потому-то они мне и parents-in-law, а вовсе даже и не свёкры. И по моему скромному мнению - "родители в законе" звучит гораздо приятней свёкров, мне второе слух очень режет.
klarissa
Oct. 12th, 2006 04:53 pm (UTC)
Извините, не хотела обидеть. Сама частично не в России.
Пишите, конечно, как вам больше нравится.
drunk_cherry
Oct. 13th, 2006 03:18 pm (UTC)
что Вы, я не обиделась вовсе :)
ice_to_ice
Oct. 12th, 2006 05:23 pm (UTC)
ой а мне кажется и то и другое не благозвучно..
но у меня ещё хуже - svärmor что дословно переводится "ругательная мама"
leon_orr
Oct. 12th, 2006 05:31 pm (UTC)
Интересно люди реагируют на просьбу о рецепте!
homola
Oct. 13th, 2006 01:37 pm (UTC)
кстати, вы уже начали придираться.
klarissa
Oct. 13th, 2006 01:40 pm (UTC)
Не специально так получилось. Совсем не хотела, чтобы прозвучало резко.
И перед автором поста я уже извинилась.
snaika
Oct. 12th, 2006 11:42 pm (UTC)
Если это про рыбу по-бухарски в чесночном соусе, то вот рецепт. А хоть общее описание блюда можете дать?
http://ribaku.narod.ru/k_32.htm
Такую рыбу я ела у соседей-бухарских евреев. Правда, они соус делали из отвара рыбьих костей и голов, потом отцеживали, добавляли чеснок, укроп, а потом туда складывали уже обжаренную рыбу.
stalic
Oct. 13th, 2006 05:09 am (UTC)
Это блюдо ведёт свою историю от библейских времён, поэтому верните кинзу-кориандр на место, а укроп уберите подальше.
(кн.Исход, эпизод, где евреи капризничали насчёт синайского общепита и требовали вернуть их в Египет, где давали им чеснок и был известен кориандр).
Мы помним рыбу, которую в Египте мы ели даром, огурцы и дыни, и лук, и репчатый лук и чеснок; Исх 16:3

а ныне душа наша изнывает; ничего нет, только манна в глазах наших.

Манна же была подобна кориандровому семени, видом, как бдолах;


drunk_cherry
Oct. 13th, 2006 03:17 pm (UTC)
укропа там нет совсем, там кинза. Это очень вкусно, рекомендую.
stalic
Oct. 13th, 2006 05:22 am (UTC)
snaika
Oct. 13th, 2006 08:10 am (UTC)
Ну вот наконец то! Настоящий рецепт!Я помню ,что зелень в рыбе - была:) А какая - уже за давностью лет, не помню.Значит киндза...запомним. Хорошо, хоть вспомнила про отвар из голов-хвостов. А рыбу, как моя бабушка говорила, можно было есть только в те месяцы, в которых есть буква "р" :)
drunk_cherry
Oct. 13th, 2006 03:04 pm (UTC)
Спасибо огромное! Это именно то, что я искала. Сегодня же вечером сделаю.

Спасибо еще раз!
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner